La menor disponibilidad de hacienda en ferias de consumo este viernes permitió un repunte parcial de los precios diarios en esta plaza ganadera, que llegó en la semana a sus niveles más bajos de cotización en lo que va del año.
Situación. La oferta en ferias de ganado para consumo este viernes sumó 538 cabezas, entre todas las ferias que conforman la plaza capitalina. Esta es la segunda menor entrada del año para un viernes y se ubica 35% por debajo del ingreso promedio para ese día.
También se redujo la participación de vacas y vaquillas, que ocuparon el 63% de la entrada total. Otra característica de la oferta del día fue el alto nivel de peso promedio de los lotes ofrecidos.
La merma de ingreso, junto con el mayor kilaje y la composición más balanceada de la oferta por categorías animales, favorecieron una tendencia alcista en los precios, la cual solamente no incluyó el resultado de los toros, que se depreciaron 5% en valor promedio diario.
Por su parte, los novillos tuvieron una suba del 5% en su precio promedio y las vacas aumentaron 1% en su cotización referencial previa, confluyendo estas variaciones en un repunte del 2,2% para el precio promedio diario de la hacienda en general.
Si bien hubo incremento en el precio máximo diario, que llegó a G$ 8.580, sin incluir IVA, este valor supera apenas al logrado en la jornada anterior, que queda como el menor valor del año para este parámetro. Similar situación se tuvo con el precio máximo de los novillos y de las vacas, posicionados en su segundo menor nivel del año, y los toros pasaron a su tercer menor monto tope del año.
Balance. El repunte parcial de precios registrado al cierre de las operaciones semanales no fue suficiente para revertir la pronunciada baja de las cotizaciones en este ciclo, en el cual los valores referenciales llegaron a su menor nivel del año, tanto en precios promedios como en las cotizaciones máximas por categorías animales. La incertidumbre del mercado ante las nuevas normativa sanitarias dispuestas por el gobierno, puede extender la cautela comercial para los próximos días.
