Al inicio de la operatoria semanal en las ferias de consumo se tuvo un volumen de oferta cercano al ingreso promedio, pero con elevada participación de vacas, lo cual permitió a la demanda actuar con comodidad y establecer una tendencia bajista, excepto para los novillos que mantuvieron su precio anterior.
Situación. Con 573 cabezas bovinas ofertadas entre las 3 consignatarias que operan habitualmente los lunes, se inició la ronda ferial, con la novedad de la realización de la subasta conjunta con el sello Entre Martillos también en lunes, a partir de esta semana.
Esa cantidad ofertada es mayor en 3% al promedio de ingreso en lunes y se ubica 37% por debajo de la entrada de 7 días atrás. La participación porcentual de las hembras aumentó considerablemente, al 72% del total diario, y las vaquillas aportaron sólo el 6% de ese monto.
Si bien se mantuvo el nivel de peso promedio diario para la hacienda en general, hubo variaciones mixtas en los valores por categorías animales, aunque este componente perdió toda fuerza ante la alta oferta de vacas, factor que predominó en la determinación de los precios, que tomaron un rumbo bajista, excepto en novillos.
Los novillos se mantuvieron en su valor promedio de la jornada previa y lograron un precio máximo de G$ 8.500, también el más alto de la jornada en la plaza ferial. Los toros tuvieron la mayor variación de precio promedio diario, cayendo a un monto de G$ 7.152, un 6% inferior a la jornada anterior.
En hembras se tuvo poca variación del precio referencial, respecto al viernes, pero con marcado contraste entre la suba del 3% para las vacas y una merma del 16% para las vaquillas, de escaso aporte en la oferta global.
Perspectiva. En la primera semana de vacunación es usual alguna merma en la remisión de tropas al mercado, lo cual sumado al clima lluvioso anunciado para estos días, podría llevar a una merma de oferta que pueda eventualmente presionar hacia la suba de precios.—-
