La oferta en ferias en el primer tramo de la semana se caracterizó por la alta cantidad y por la recurrente entrada de hacienda liviana, y esa composición del ingreso favorece el vaivén de precios. Ese miércoles, la buena performance comercial de las vacas permitió sostener el valor general pese a la merma de precios en novillos y en toros.
Situación.
Con 836 cabezas bovinas entre 4 consignatarias activas se cumplió la ronda ferial de este miércoles, en 2 recintos feriales. Esa entrada, que no incluye la oferta de 41 búfalos, se ubica como la 5ta mayor del año para un miércoles, siendo superior en 54% al vigente promedio de ingresos para ese día y mayor en 26% a lo ofertado 7 días atrás.
La entrada de hembras ocupó el 62% de la oferta diaria, destacándose el aumento en el kilaje promedio de las vacas, en su mayor nivel de peso en el mes, en contraposición al de las vaquillas, que llegó a su menor escala en octubre. También los kilajes promedios diarios en novillos y en toros quedaron en su marca mínima en lo que va del mes.
Los resultados de precios estuvieron acordes a la composición de la oferta, con suba solamente para las vacas, y bajas para las demás categorías animales, quedando el precio promedio diario de la hacienda en general en 1% por encima del valor anterior, favorecido esto por la performance de las vacas, que se apreciaron 10% respecto al martes y alcanzaron su máximo nivel de cotización promedio en lo que va del mes.
En contrapartida, las vaquillas se depreciaron 12%, dejando la cotización de las hembras en 4% por debajo de su valor anterior. El precio referencial de los novillos quedó 12% por debajo de registro anterior, mientras que los toros tuvieron una leve variación positiva, menor al 1%.
El precio máximo del día fue de G$ 10.400, sin incluir IVA, obtenido por toros, levemente por debajo de la marca tope del martes.
Perspectiva.
Transcurrida la primera mitad del ciclo, se ahonda el déficit de oferta acumulada semanal, ubicado ahora en 46% inferior a lo habitual. Esta situación permite suficiente margen de negociación a la demanda, aparentemente sólo interesada por los escasos lotes de buena terminación carnicera. Mantenemos la estimación de que la composición de la oferta diaria, en cantidad y peso, seguirá siendo determinante en el rumbo de las ventas.
