La cantidad de hacienda ingresada a ferias este miércoles estuvo dentro de lo normal para ese día, pero el mayor peso promedio de los lotes ingresados y el equilibrio entre las categorías animales permitieron un generalizado repunte de los precios referenciales diarios, en valores promedios y en los máximos.
Situación. La oferta de este miércoles en la plaza ferial fue de 541 cabezas bovinas, estando activas 4 consignatarias, en 2 recintos feriales. Esta es la mayor oferta diaria en lo que va de la semana y es aunque es casi 1% inferior al promedio de ingreso en miércoles, es mayor en 90% a lo ofertado 7 días atrás.
Se redujo la participación de las hembras, que ocuparon el 63% de la entrada global, con mayoría de vacas pero con lotes de vaquillas de excelente calidad carnicera. Otra característica de la oferta diaria fue el generalizado incremento en los niveles de precios promedios.
La demanda se mostró más animada con esa conformación de la oferta diaria, y los precios mostraron un generalizado repunte, del orden del 4% para la hacienda en general y en un rango desde 5% en novillos hasta 6% en toros, mientras que el valor de las hembras se balanceó entre una leve merma del 1% para vacas hasta un impresionante repunte del 29% para las vaquillas, que llegaron a su mayor nivel de precios en este mes.
El precio máximo de la jornada fue de G$ 9.800, sin incluir IVA, monto pagado por toros, reponiéndose de la baja en el día anterior. Por su parte, las vaquillas pasaron de un mínimo valor tope el martes a un precio máximo de G$ 9.620, el más alto del mes para las hembras.
Perspectiva. Transcurrida la primera mitad del ciclo, el déficit de oferta acumulada semanal se ubica en 21%, margen que da todavía presión compradora a la demanda, dispuesta a una mayor puja especialmente cuando aparecen lotes de mejor conformación carnicera.—-
