Hubo un generalizado cambio de tendencia en el mercado ferial ganadero, quizás favorecido por el menor ingreso de hacienda y la necesidad de reposición de la demanda, y además la oferta diaria estuvo balanceada en su composición. No obstante, se llegó al menor precio máximo diario del año.
Situación. La oferta en la plaza ferial, al arranque de la operatoria semanal y mensual, fue de 389 bovinos, entre las 3 ferias activas este lunes. La participación de las hembras (entre vacas y vaquillas) ocupó el 45% del ingreso diario, y se tuvo una extendida merma en los kilajes referenciales por categorías animales, respecto a la jornada anterior, del jueves 30.
La menor entrada de hacienda favoreció una generalizada suba en los precios referenciales diarios del ganado para consumo, respecto a los resultados de cierre y de los mínimos valores promedios registrados en la semana pasada.
Hubo un repunte cercano al 5% para la hacienda en general, y en un rango de variación diaria desde 1% en toros hasta un sustancial 18% en vacas, mientras que los novillos tuvieron una mejora del 2%, respecto al jueves 30.
En contrapartida a esa tendencia alcista, el precio máximo del día, de G$ 7.560 por kilo vivo, sin incluir IVA, se posiciona como el más bajo del año en este parámetro.
Perspectiva. El bajo nivel de oferta y la balanceada composición de la misma dieron paso a una tónica alcista, alentada también por la necesidad de reposición de hacienda para faena al principio de la semana. Estos factores serían los condicionantes inmediatos de los precios, a falta de anuncios de cambios en el clima o de factores alcistas propios del mercado.
